Ingolstadt und Bier – das ist eine besondere Verbindung. Hier wurde am 23. April 1516 das „bayerische Reinheitsgebot“ erlassen, das bis heute in den Brauereien Bestand hat. Nichts außer Gersten(-malz), Hopfen, Wasser und Hefe soll beim Bierbrauen verwendet werden.
Diesen historischen Grundsätzen fühlt man sich im Brauhaus 1516 besonders verpflichtet, und das aus gutem Grund. Das Gasthaus besitzt nicht weniger als die einzige „Shoppingcenter-Brauerei“ Europas.
Mitten im Gastraum, für jeden sichtbar, steht eine moderne Mikrobrauerei. Als Besucher gewinnt man direkt einen Eindruck wie komplex es ist ein gutes Bier herzustellen. Die stillgelegte Anlage vermittelt im Detail welche Schritte nötig sind. Sie dient hervorragend zur Veranschaulichung des Prozesses des Bierbrauens. Besuchen Sie das Brauhaus1516 um sich die einzelnen Verzweigungen die sich fast über die ganze Lokalität erstrecken selbst anzuschauen.
Getreu unseres Namens identifizieren wir uns in erster Linie mit dem bayerischen Reinheitsgebot, das im Jahr 1516 in Ingolstadt für alle bayerischen Brauer zum Gesetz deklariert wurde. Wir schenken nur Bier aus das sich an diese Richtlinie hält.
1516 BLOND
1516 DUNKLES
1516 WEIßBIER
